12月22日，北京首家酱香型白酒博物馆——支云酒酿造工夫博物馆负责揭幕。据了解，该博物馆是经北京市文物局认证并授牌的2024年度北京地区第二批类博物馆，由支云酒业集团出资打造。
支云酒酿造工夫博物馆以中国酱酒宗匠级东谈主物张支云（1924-2023）的酱酒东谈主生为中枢，以非遗“支云酒传统酿造制作工夫”为印迹，是集文化传播、行业调换、科教抓行、文创挥霍等功能于并立的概括性文化调换运营平台。
博物馆内缔造有“张支云的酿酒东谈主生”“支云酒非遗酿造工夫”主题展厅，“茅台镇生态连廊”专题展厅，以及不错体验到踩曲、勾调等酿造步伐的互动体验区。博物馆通过答复张支云86年的酱酒东谈主闹行状，牵挂非遗“支云酒传统酿造制作工夫”的深厚底蕴，借助红土、高粱、曲块、基酒等各种化展品呈现出酱酒产区、酿造经过的诡秘，进一步进展民族非遗工夫与酱酒文化。
“支云酒酿造工夫博物馆来自于民间、成长于民间、作事于民间，是文化文物限制纠正立异发展的伏击效力。”民建北京市委副主委安庭在现场说。他暗示，支云酒酿造工夫博物馆的开荒，对开展文化调换展览举止，普及和栽培众人对酒文化与非遗文化的分解，保护传承非遗工夫、促进文化闹热发展可起到积极作用。
张支云酿酒技法第三代传承东谈主、支云酒业董事长张炀暗示，本年是张支云生辰100周年。支云酒酿造工夫博物馆被北京市文物局评定为“北京地区类博物馆”，这是对支云酒业进展工匠精神和传承非遗工夫果真定。未来，支云酒酿造工夫博物馆将握住深耕、立异，让众人分解流传了两千多年的酱酒文化与祖辈流传的非遗工夫流传更久远。
开端：新华社客户端